الجبن القريش، بين الواقع والخيال

بدايةً تعد الجبن القريش من أهم وأقوي الأطعمة التى من الممكن أن تتناولها، فهي بكل بساطة كنز كبير، 

كنز منخفض الثمن، ومرتفع جداً فى القيمة الغذائية. 

وإذا نظرنا داخل 200 جم جبن قريش، سنجد أن:-

القريش بها نسبة كارب صغيرة، ونسبة دهون صغيرة جداً، فالكارب حوالي 4 - 5 جم، والدهون حوالي 2 - 4 جم، ونسبة الكوليتسرول منخفضة. 

---------------

اقرأ أيضا/الملح، السُم الأبيض

---------------- 

نسبة بروتين قوية وممتازة، حوالى 24 - 28 جم بروتين فى 200 جم قريش.

والقريش ليست ممتازة فقط، لأجل نسبة البروتين المرتفعة بها، لكن الميزة الأكبر والأهم هي نوع البروتين الموجود بها، خاصة النوع المُمتد المفعول، أي البروتين الذي يغذي ويمد العضلات لفترة طويلة. 

بها نسبة كالسيوم كبيرة، والكالسيوم هذا مهم جداً لعملية الإنقباض العضلي، ومهم أيضاً للعظم.

وبها أيضاً ميزة مهمة أخري، وهي أنها تساعد على ضبط نسبة هرمون الـ"ليبتين "، وأن يكون دائماً فى معدلاته الطبيعية، ولا تقل نسبته فى الجسد، والليبتين هو هرمون هام جداً، يساعدك على الشعور بالشبع، عندما تكون نسبته مضبوطة. 

---------------

اقرأ أيضاً/التسمم الغذائي، أعراضه وعلاجه

---------------- 

- ملحوظة هامة، القريش يكون فيها أحياناً ملح بكمية كبيرة، وهذا خطأ وليس صحياً بالمرة، فلكي نقلل من هذا الملح لأكبر كم ممكن، أمامك خياران:- 

- تقوم بنقعها فى لبن.

- ‏ تقوم بنقعها فى مياه.

 لكن الأفضل اللبن، لأنه يزيد من قيمتها الغذائية. 

---------------

اقرأ أيضاً/الأطعمة الصحية والأطعمة الضارة

---------------