يحدث الإلتهاب المزمن عندما يهاجم الجهاز المناعي خلايا الجسم الصحية، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل إلتهاب المفاصل والصدفية وغيرها، كما تلعب دوراً في أمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر.
لهذه الأنواع من الإلتهابات علاقة مع بعض الأغذية التي تساعد على تقليصها، ولكن لا توجد أبحاث كافية تثبت هذه العلاقة ولا الكمية وعدد المرات التي يجب تناول هذه الأطعمة ومنها:
الأسماك الدهنية، والتوت وعصير الكرز، ولكن لا شك أن معظم الدراسات تربط بين الغذاء الصحي وقوة جهاز المناعة، وللتخفيف من حدة الإلتهابات لابد من:
إقرأ أيضًا/|شمس مصر|.. طرق طبيعية للتخلص من آثار حب الشباب
1- التركيز على الفاكهة والخضار، وبخاصة الخضراوات الورقية الطازجة.
2- إختيار المصادر النباتية للبروتين مثل البقوليات والمكسرات والبذور.
3- إختيار الحبوب الكاملة بدلاً من المكررة، كالتخلي عن الأرز الأبيض وإستبداله بالبني، تناول الشوفان الكامل وخبز القمح الكامل بدلاً من الأبيض.
4- إختيار الدهون الصحية للقلب كزيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات والبذور.
إقرأ أيضًا/|شمس مصر|.. وضع صور الطفل بجوار سريره
5- إختيار الأسماك الدهنية مثل السلمون، والسردين، للحصول على جرعة صحية من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
6- استعمال الأعشاب الطازجة والتوابل في الطعام كونها تضفي مذاقاً لذيذاً وغنية بمضادات الأكسدة.
7- النوم الكافي والجيد، والرياضة والابتعاد عن التوتر فهي عوامل إضافية تؤدي إلى التخفيف من فرص التعرض للإلتهاب.
8- تناول الأطعمة الغنية بالألياف، حيث تساعد على الحصول على صحة جيدة من حيث مستوى السكر في الدم ونسبة الكوليسترول والتخلص من الإمساك وحماية القلب والشرايين والحصول على وزن صحي.
الكمية الموصى بها للنساء هي ما لا يقل عن 21 جراماً إلى 25 جراماً من الألياف يومياً، في حين أن الكمية الموصى بها للرجال من 30 جراماً إلى 38 جراماً يومياً، على أن يرافقها تناول كمية كافية من المياه.
إقرأ أيضًا/|شمس مصر|.. كيفية التغلب على ضغوطات العمل
