هي آواني استخدمت خلال عملية التحنيط لتخزين وحفظ آحشاء الموتي حيث كان يستخرج من الجسد الأحشاء الرخوه الغير قابله للتجفيف لتحفظ بها ومن تلك الأحشاء هي الرئتين والكليتين والامعاء والمعده والكبد
ولكن القلب يبقي كما هو في جسد المتوفي حيث اعتقد المصريين انه مقر الروح وكانت تصنع من الحجر الجيري او الفخار وكان لاغني عنها في عمليه التحنيط
_____________________
اصل تسميتها
أطلق عليها كانوبيه نسبه الي معبود مدينه كانوب حيث كان بها معبود مصري حمل اسم اوزوريس وكذلك أطلق الاغريق اسم احد أبطالهم الأسطوريين كانوبيس علي المينا المصري ابوقير او القديس كير
____________________
مراحل تطور أشكال الأواني الكانوبيه
في البداية كانت توضع الأحشاء في صندوق مقسم الي اربعه اجزاء كان يصنع أحيانا من احجار صلبه الملوك ومن أخشاب لغير الملوك وكان يوضع في فجوه تنقر خصيصا علي مقربه من التابوت في حجره الدفن
ولكن في عهد الاسره السادسة استبدل الصندوق بآربعه ا اواني مختلفه صنعت من الحجر والغطاء كان مستطيلا مصقول السطح
وتطورت في عهد الدوله الوسطي والحديثة حتي اخر الاسره الثامنة عشر ليتخذ شكل رآس صاحب الجسد ثم تطورت واتخذت شكل آبناء حورس وهم امستي وحابي ودواموت اف وقبح سنوف
وفي الدوله القديمه كانت نادرا ماينقش عليها ثم أصبحت النقوش بعد ذلك أكثر شيوعا