المقادير:-
٢كوب من الدقيق
كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الباكينج بودر
معلقة سميد
ربع كوب من الزيت
٣بيضات
ملعقة زبدة
ملعقة نشا صغيرة
فانيليا
ذرة ملح
مقادير شربات للتحلية :
نص ليمونة
٢ كوب سكر
كوب ماء
طريقة عمل الشربات :-
نضع السكر والماء وعندما يغلي نضيف الليمون ونتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار ثم نتركه يبرد تماماً .
الطريقة :-
نضع الماء في وعاء على النار ونضع رشة الملح والزيت ونتركها حتى تغلي، ثم نرفعها من علي النار بعد ذلك نضيف الدقيق ونحرك بسرعة ثم نترك العجينة حتى تبرد تماما .
بعد ذلك نضيف البيض بالتدريج ونضيف معه الباكينج بودر والفانيليا والسميد والنشا ثم نقوم بعجن المكونات معاً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
بعد ذلك نضع الزيت على النار هادئة جدا ونشكل البلح الشام ونضعه في الزيت البارد ونتركه على نار هادئة حتي يأخذ لون ذهبي ونقوم بتصفيته من الزيت تماما ونضعه في الشربات البارد ثم يقدم بارداً .
اقرأ أيضاً / المفاجأة من رواية تلاعب الأقدار
اقرأ أيضاً/ طريقة عمل الرز بلبن بالمكسرات
اقرا أيضاً/ الرجل التشيز كيك
