الزبادي اليوناني والعادي، الفرق والتأثير 

يعد الزبادي بشكل عام من الأطعمة القيمة جدًا، ومن أفضل الأكلات الصحية على الإطلاق، وتستطيع تناوله يوميًا، وسيمدك بالطاقة والعديد من الفوائد.

- مهما كان نوع الزبادي، فالمهم أن تبتعد عن الأنواع التي تحتوي على الفاكهة والسكر الإضافي، ليكون منخفض السعرات ومشبع في الوقت نفسه، ويمكنك تناوله كجزء أساسي في وجبتك الغذائية، أو تتناوله كـ "سناك" في الوقت الذي تشعر فيه بالجوع، وستكون مطمئن البال من ناحية السعرات.

- من أهم الأطعمة التي تساعد في عمليات الهضم في الجسد، وتساعد على خلق وتكوين البكتريا الصحية في جهازك الهضمي، ولذلك فهو مهم جدًا للأطفال ولكبار السن خاصة. 

- مصدر كالسيوم وفيتامينات ومعادن عظيم، كالسيوم بكم مميز، فكوب واحد من الزبادي يعطيك ثلث نسبة الكالسيوم التي يحتاجها جسدك في اليوم، والزبادي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12، وهو مهم جدًا للدورة الدموية. 

إقرأ أيضاً/النفسية والتمرينات الرياضية

- الفرق بين الزبادي العادي واليوناني:-

- في علم التغذية وفي حسابات النظام الغذائي، نعامل الزبادي على أنه أمر يدخل للجسم حصص من النشويات والبروتينات، وإذا كان كامل الدسم فسيدخل حصة من الدهون، ولكن في الغالب وفي معظم أنظمتنا الغذائية نهتم بالزبادي الخالي الدسم، فيكون كتغذية وحسابيًا هو مصدر للكارب والبروتين.

الزبادي اليوناني يأتي في الأساس من الزبادي العادي، كزيت الزيتون الذي يأتي في الأساس من الزيتون. 

الزبادي العادي المصنع منزليًا أو المتاح في المحال التجارية، يحتوي على القليل من المياه أو سائل أبيض، وهذا السائل يكون أساسه قليل من البروتين من نوع "الواي بروتين" مع لاكتوز.

ولكي تستطيع المصانع صنع الزبادي اليوناني، لا بد من أخذ الزبادي العادي وتفريقه عن هذا السائل الأبيض، وهكذا يخرج لك زبادي أكثر سماكة وكريمي القوام. 

إقرأ أيضاً/الأرداف، منطقة الآلية

وهذا يترتب عليه بعض الفروقات في القيم الغذائية، وهي كالتالي "باعتبار نفس الكمية 100 جم تقريباً زبادي عادي، و100 جم زبادي يوناني": 

- الزبادي اليوناني أعلي في البروتين، بضعف نسبة البروتين تقريباً. 

- الزبادي اليوناني أقل في نسبة النشويات/السكريات، أقل من النصف تقريباً.

- الزبادي اليوناني أعلي في نسبة الدهون، والدهون المشبعة.

- الزبادي اليوناني أقل في اللاكتوز.

- الزبادي العادي أعلي في نسبة الكالسيوم. 

وبناءًا عليه، فالزبادي اليوناني اختيار أفضل لو كنت تسير على نظام غذائي قليل الكارب " قليل النشويات ".

- الزبادي اليوناني اختيار مناسب كـ "سناك" صحي، عالي البروتين وقليل السعرات، مما يضمن لك إحساس 

كبير بالشبع لفترة طويلة، وفي نفس الوقت بدون خسائر لنظامك الذي تسير عليه. 

إقرأ أيضاً/الأكل ليلاً وزيادة الوزن

ولكن إذا كنت تنقص من وزنك أو تقلل من وجباتك وسعرات يومك بشكل عام، وترغب في استخدام الزبادي اليوناني، لا بد أن يكون قليل الدهون، وخالي تمامًا من الدهون، 

0 - 0.5 % دهون.

- الزبادي العادي هو الاختيار الأمثل والأساسي للأطفال وكبار السن، وهذه نقطة هامة جداً، يعني ليس مستحبًا أبدًا أن يتناول طفلك كوب واحد من الزبادي ويكون يوناني، بل العادي أفضل وأكثر صحة له.