تعتبر البقوليات من السلع منخفضة السعر وبالوقت نفسه مفيدة ومشبعة للجسم، وبالتالي تساهم في الكثير من النظم الغذائية المستدامة، وفي بناء عالم خالٍ من الجوع.
ورغم فوائدها العديدة، فقدت هذه الأغذية الإستثنائية شعبيتها في السنوات الأخيرة، وانخفض استهلاكها في جميع أنحاء العالم بسبب ارتفاع الدخل وما يرتبط به من تفضيلات المستهلك.
اقرأ أيضًا/ |شمس مصر|.. تعرف على أكبر مراكز التسوق والترفيه في مصر والمنطقة العربية
كيلو الفول المستورد يتراوح سعره ما بين 16 و24 جنيهًا.
بينما كيلو الفاصوليا البيضاء بـ 24 جنيهًا.
فيما كيلو العدس الأصفر يتراوح سعره ما بين 20 و24 جنيهًا.
وكيلو الحمص بـ 30 جنيهًا.
بينما كيلو اللوبيا البلدي بـ 24 جنيهًا.
اقرأ أيضًا/ |شمس مصر|.. "شعبة الأقطان" تساهم في تحسين منظومة القطن المحلية
وتشير إحدى الدراسات إلى أن الاستهلاك المتكرر للبقوليات، خاصة العدس، في سياق النظام الغذائي المتوسط، قد يوفر فوائد للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني لدى كبار السن الذين يعانون من مخاطر عالية في القلب والأوعية الدموية.
وعلاوة على ذلك قد يكون إدراج البقوليات الغذائية في النظام الغذائي استراتيجية.
