يتغير مزاج البعض إلى الأفضل بعد تناول بعض الأطعمة، فقامت الشركات بتصنيع مواد غذائية تساعد في تحسين الحالة المزاجية والنفسية في أواخر تسعينات القرن الماضي، وقد أضافوا إليها أعشابا تساعد على تحسين الحالة المزاجية والنفسية وحل مشكلة الاكتئاب، وقاموا بتصنيع مواد غذائية تساعد على زيادة إفراز نسبة هرمون "الأندروفين" هرمون "السعادة".
======
اقرأ أيضًايوم من أيام الربيع
======
وقد كشفت دراسة حديثة أن الشوكولاتة خاصة الداكنة تؤثر بشكل إيجابي على الحالة النفسية للأشخاص وتمنحهم مزاجا رائعا بفضل ما تحتويه من مكونات "مادة الفينول" وهي مادة مضادة للأكسدة وتساعد على تحسين الحالة النفسية وتخفف من أعراض الاكتئاب.
وأكدت الدراسة التي أجريت في جامعة كاليفورنيا ونشرت في مجلة الاكتئاب والقلق أن الأفراد الذين يتناولون الشكولاتة الداكنة في فترتين تبلغ مدة كل منهما 24 ساعة لديهم أعراض اكتئاب أقل بنسبة 70% عن الذين لم يتناولوا على الإطلاق، بل وتزودهم قوة وطاقة بنسبة 67%.
======
اقرأ أيضًاحرب الدلو
======
وحيث أن الشوكولاتة تم تصنيعها من الكاكاو والكاكاو هو في الأساس كاكا، والكاكاو نبات استوائي يشبه حبة الفاصوليا على الشجرة، ويتكون من قشر ولب مر، حيث يخمر اللب ويحمص ثم يتم طحنه ثم نحصل على الكاكا التي نحصل منها على الكاكاو ثم نحصل منه على الشوكولاتة.
وتوجد أنواع مختلفة من الشوكولاتة منها:
*الشوكولاتة الفاتحة "بالحليب" فهي تحتوي على القليل من بودرة الكاكاو والباقي سكر وزبدة وحليب مضاف.
*الشوكولاتة الداكنة وهي تحتوي على 70% كاكاو أو بودرة الكاكاو.
*الشوكولاتة البيضاء وهي التي لا تحتوي على بودرة الكاكاو إطلاقاً وبالتالي فإنها لا تمتلك مميزات الشوكولاتة الصحية.
======
اقرأ أيضًاالجزيرة المسحورة
======
للشوكولاتة فوائد منها :
-تساعد على تحسين المزاج.
-تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول لذلك فهي ممتازة لصحة القلب.
-تحتوي على أكثر من 300 مركب مفيد لصحة الإنسان خاصة الداكنة منها.
-تعمل على تقوية الأعصاب.
-تعمل على زيادة التركيز عند الطلاب.
تساعد على زيادة نسبة الحرق.
-مضادة للشيخوخة.
-مفيدة للبشرة حيث أنها تحتوي على مضادات الأكسدة الفلافونويدز التى تمنع تلف البشرة وتقيها من التأكسد.
-وجود مادة الكافيين بها يعمل على إعطائنا قول وطاقة خاصة إذا تم تناولها في منتصف النهار.
-تخفف الألم لذلك نشعر بالسعادة بعد تناولها.
-الشوكولاتة تقلل من الكحة والسعال.
-تحفز هرمونات السعادة في الجسم مثل الأدرينالين.
-تعمل على تحسين أداء الشرايين.
-من أهم عوامل الحب، فنحن نربط دائما المناسبات السعيدة بالشوكولاتة.
أضرار الشوكولاتة:
-تعمل على زيادة الوزن إذا تم تناولها بكثرة وبغير اعتدال.
-إذا تم تناولها بأوقات متأخرة يمكن أن تسبب القلق لاحتواءها على مادة الكافيين.
